Pâte brisée maison

Ingrédients pour une pâte de 450 g :

250 g de farine

125 g de beurre

1 pincée de sel

50 ml d’eau

1 jaune d’oeufblog 047

Préparation :

Mettez sur un plan de travail votre farine.

Etâler votre farine et ajouter dessus les morceaux de beurre.blog 049

Malaxez avec le bout des doigts, la farine et le beurre.blog 051

A côté mélangez le jaune d’oeuf avec l’eau.

Quand vous avez bien mélangez votre farine et votre beurre, faite un puît et

verser le mélange de jaune d’oeuf dans le puît et mélangez le tout.blog 055

Voilà, constituer une boule que vous pouvez utiliser au bout d’une heure de repos

dans le frigidaire, mais aussi que vous pouvez congelez et là gardez pour plus tard.

 

 

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