Les fruits et légumes de la Martinique

La Martinique à une telle richesse en agriculture et bien d’autres encore.

Nous allons pouvoir découvrir ensemble, les Fruits et les Légumes de la Martinique,

qui remplissent nos assiettes de couleurs, de saveurs et d’un parfum unique, qui pour moi n’est pas assez reconnu.

Aujourd’hui, je vais vous faire découvrir un fruit particulier, et tellement délicieux.

Allons-y ensemble voici LA POMME CANNELLE.pomme cannelle

LA Pomme Cannelle est originaire d’Amérique du Sud tropicale, et qui a été découvert peu de temps après aux Antilles ( particulièrement à la Martinique) mais aussi au Mexique, en Amérique Centrale et bien d’autres pays encore.

Cette variété de Fruit apprécie les climats chauds, secs.

C’est un petit arbre de 3 à 6 mètres de haut, avec ses feuilles vertes terne. Sa fleur charnue et jaunâtre donne naissance à un fruit visqueux de la forme d’une pomme de pin. Sa peau vert pâle prend des tons jaunes à maturité.

Quand on ouvre le fruit, on découvre alors une pulpe blanche parsemée de nombreuses petites graines noires aux propriétés insecticides.

Sa chair tendre, délicate et très sucrée dégage, un parfum de cannelle. C’est un fruit de bouche par excellence.

Il sert à la confection de délicieux jus  et de sorbets.

 

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