Arriver de la Semaine Sainte Du 25 Mars au 31 Mars 2018

Courses1Bonjour à vous,

Le Carême arrive à sa fin.

Nous arrivons au week-end des Rameaux le 25 Mars 2018, cela veut dire que nous allons rentrer dans la semaine SAINTE, la semaine du Jeun et le Vendredi Saint.

Cette semaine ou l’on mange beaucoup de légumes et du Poisson, car la viande est interdite pendant cette période.

En Martinique la Tradition Catholique est très respectée et très suivie. Le week-end des Rameaux célèbre l’entrée Solennelle du Christ à Jérusalem.

Il y a la Tradition Religieuse mais pour la compléter, il y a aussi la Tradition Culinaire.

A la Martinique, « le Crabe », est un aliment emblématique du Lundi de Pâques.

matoutou

Un peu d’histoire sur l’origine de cette Tradition :

Le CRABE, cette Tradition remonte à l’époque de l’esclavage. A cette époque, l’Eglise imposait le Carême aux Esclaves. La viande leur était proscrite. Les Crabes étaient donc réservés aux esclaves.

Après l’abolition, les anciens esclaves ont rejeté cette pratique préférant le Coq et le Mouton au menu du Dimanche de Pâques, jour de fête. En 1884, le Lundi de Pâques, devient un jour férié. Les crabes, considérés comme un aliment d’indigent à l’époque ne sont alors consommés que ce jour.

C’est aussi, un moment en Familles, entre amis où l’on plantent la tente au bord de l’eau sur la plage pour le week-end de Pâques le Dimanche 1 Avril et le Lundi 2 Avril « le lundi de Pâques » , le temps d’une journée autour d’un délicieux plat  de crabe (le MATOUTOU, le crabe de Terre).camping-768x512

Le camping peut durer aussi pendant toute la période « Pascale ». Le mot d’ordre est Partage, Repos, Convivialité.

La période « Pascale » est très importante à la Martinique comme je vous le disais au début, elle témoigne une nouvelle fois de la ferveur, du peuple Martiniquais et de sa générosité.

Sur la Plage tout le monde est le bienvenu. Vous serez peut-être convié à une dégustation autour d’une table conviviale, en toute simplicité. 

 

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