Le TAMARIN

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vais vous parlez d’un fruit que j’apprécie particulièrement, et dont pendant ma dégustation du Vendredi 20 Avril dans une grande surface de ma région, j’ai remarqué que beaucoup de monde ne connaissent pas ce fruit.

Donc voilà, un peu d’explication sur ce fruit si intéressant et pleins de vertus.

 

Le TAMARIN, originaire des Savanes d’Afrique Tropicale, Le TAMARINIER.

Il se cultive depuis des temps reculés en Inde.

Aux Antilles, cet arbre se plaît le long des plages de sables volcaniques d’où son nom

de « TAMARIN Bord de Mer ».

tamarinier_203

La fleur, aux pétales jaune crème veinés de pourpre, ressemble à une orchidée.

La gousse brun clair et bosselée. Elle renferme une pulpe brune, sucrée et acide.

La pulpe s’apprécie crue, en jus, en confiture, sirop ou punch macéré.

C’est un fruit qui a beaucoup de vertus médicinales, qui aide à soigner, comme :

– facilité le transit

– bactéricide, cicatrisant,

– infections des voies respiratoires….

Nom de l’arbre : TAMARINIER

Fructification : Mars à Juillet

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